Вот такие повара в «Истоке»
Оксана Мельник и Артём Батуро (на снимке) – повара 4-го разряда кафе «Исток» (пгт. Красная Гора). Они местные, окончили одну и ту же школу — СОШ №1, одно и то же учебное заведение — Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии. Правда, в разные годы. Оксана училась один год, только на повара, Артём – полтора года, на повара и официанта.
Трудовой путь этой девушки начинался в «Истоке», потом была работа в «Капризе» — другом красногорском кафе. И вот снова здесь, второй год. Что касается Артёма, то до «Истока» он работал по специальности и в детском саду «Светлячок», и в кафе «Каприз». В их семьях они первые, кто выбрал профессию повара. Хотя, как смеётся Артём, его мама – Наталья Васильевна – в детстве хотела быть кондитером. Стала медсестрой, но, видно, частично передала свою мечту младшему сыну. Кстати, Антон, старший брат Артёма, — учитель физкультуры, сейчас он тренер в фитнес-центре в г. Москве.
В день нашей встречи с О.С. Мельник и А.В. Батуро мы застали их за начинкой домашних колбас. А вообще Оксане больше нравится возиться с тестом, выпекать пирожки, а Артёму больше по душе готовить вторые блюда из мяса: те же отбивные, рулетики, голубцы… Последнее блюдо, что он недавно приготовил дома, из грузинской кухни. Это хинкали, что-то вроде наших пельменей, но побольше и поострее. Угостил и коллег – оценили. Интересно, что этот повар – левша. Отбивает молотком, режет ножом, держит ложку-вилку – всё левой рукой. И так ловко! В свободное от работы время увлекается спортом: волейболом и футболом. Есть увлечения и у Ксюши, так её называют коллеги. Это цветы и чтение художественной литературы. Много времени она посвящает своей семье, своей доченьке Валерии, которая 1 сентября пойдёт в первый класс.
И Оксане, и Артёму их работа очень нравится. Как и их небольшой дружный коллектив, где в адрес этих молодых поваров я услышала немало самых добрых слов. И это здорово!
