Знает всё о секретах вкусных блюд

---

В это воскресенье, 17 октября, отмечается День работников пищевой промышленности, а 20 октября – Международный день повара. Интересными, полезными и очень нужными  для людей можно назвать все профессии, связанные с питанием. Но всё же, согласитесь, ...

В это воскресенье, 17 октября, отмечается День работников пищевой промышленности, а 20 октября – Международный день повара. Интересными, полезными и очень нужными  для людей можно назвать все профессии, связанные с питанием.

Но всё же, согласитесь, что пищу, приготовленную хорошим кулинаром с пылу с жару, хочется отведать в первую очередь. Свежую, вкусную и полезную еду уже не один десяток лет готовит А.А. Савченко . Она с 1991 года работает поваром в детском саду «Ручеёк», что расположен в деревне Любовшо. Её трудовой день начинается задолго до того, как родители приведут малышей в группы. Ведь к приходу ребятишек должен быть готов горячий и полезный завтрак, а затем вовремя следует приготовить обед и полдник. Со своей главной задачей хозяйка детсадовского пищеблока успешно справляется. Кстати, её общий трудовой стаж составляет более 40 лет. Александра Александровна рассказывает, что переехала она в наш район из посёлка Игрим Тюменской области. Профессию повара получила в городе Ханты-Мансийске. Закончила кулинарное училище в 1975 году. Хорошо помнится ей первый рабочий день. По направлению она и две её подружки приехали работать в ресторан «Сосьва» п. Берёзово Свердловской области. Так выпало, что из них троих Александру назначили старшим поваром. Девушка вначале переживала и боялась работать на такой ответственной должности. А директор объединения «Общепит» Руфина Маркеловна Чудакова успокоила её и сказала: «Ты справишься, а если появятся трудности, то старшие коллеги рядом, всегда поддержат и помогут». Так и вышло, коллектив был хороший, сама старалась, и всё получалось. Потом, спустя несколько лет, переехала в пгт. Игрим и трудоустроилась в детский сад «Солнышко», где своими блюдами потчевала местных ребятишек.

Раньше случалось иногда так, что кто-то уезжал из нашей местности жить и работать в Сибирь, а у неё получилось наоборот. Коренной поворот в судьбе принесло замужество. Так и оказалась северянка на Красногорщине. В то время как раз в «Ручеёк» требовался повар. В новом трудовом коллективе женщину с опытом работы приняли хорошо, да и ей тут понравилось.

С супругом Иваном Ивановичем они уже отметили жемчужную свадьбу, вырастили двоих сыновей. Старший Михаил женат, живёт и работает в Москве, а младший Виктор – в Брянске. И хотя они уже выросли, но всё равно старается мама накормить их получше да посытнее, когда собирается семья вместе за общим столом. Теперь это бывает не так часто, как раньше, и тем более хочется сделать долгожданные встречи тёплыми и хлебосольными.

Александре Александровне нравится готовить разные новые блюда, выпечку, а для родных нет ничего вкуснее, чем торты, приготовленные заботливыми руками жены и мамы.

А.А. Савченко считает, что приготовление пищи – это творчество. Кроме профессионализма, повару надо работать с хорошим настроением, с выдумкой, с душой, тогда всё получится. Задача детсадовского кулинара — накормить детей не только вкусной, сытной, но и сбалансированной едой, отвечающей всем предъявляемым требованиям. Это ответственное и кропотливое дело. Заведующая детсадом А.Д. Мельникова отмечает, что Александра Александровна старательно исполняет свои профессиональные обязанности. У этой трудолюбивой и доброжелательной женщины всегда чистота и порядок на пищеблоке. А о секретах вкусных блюд она практически знает всё.